Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Planeación Didáctica: Sesión 1 de 2
Grado: 5° de Primaria
Duración: 45 minutos
Contenido: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria
Tema central: Cocción y descomposición de alimentos como cambios permanentes
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Vida saludable e interculturalidad crítica
Eje interdisciplinar: Cuidado del ambiente

Propósito de Aprendizaje (PDA):
Que las y los estudiantes describan la cocción y la descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de observar y experimentar con alimentos y la variación de la temperatura, reflexionando sobre su impacto en la salud, la cultura alimentaria y el ambiente.

1. Inicio (10 minutos)

1.1 Activación de saberes previos:

• El o la docente plantea las siguientes preguntas detonadoras:
  
  
  • ¿Qué pasa cuando cocinamos un huevo o calentamos una tortilla?
  
  
  • ¿Qué sucede cuando dejamos pan o frutas mucho tiempo fuera del refrigerador?
  
  
  • ¿Estos cambios pueden revertirse?
  
  
  
  


• Se recogen respuestas para identificar ideas iniciales y posibles concepciones erróneas.

1.2 Planteamiento del problema:

• Se muestra una pequeña canasta con alimentos tradicionales mexicanos (maíz, frijol, nopal, pan, fruta) y se presenta el reto:
  
  
  • “Estos alimentos forman parte de la cultura mexicana. ¿Qué cambios sufren cuando los cocinamos o cuando se descomponen? ¿Qué implicaciones tiene esto para nuestra salud y para el ambiente?”
  
  
  
  


• Se anuncia que, mediante experimentos y observación, buscarán responder estas preguntas.

2. Desarrollo (25 minutos)

**2.1 Indagación guiada (Ex