Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Barrera Gómez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 6: Los alimentos como fuente de energía química


Grado: Secundaria 3º
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Asignatura: Química
Duración: 50 minutos
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Enfoque: Pensamiento Crítico y Vida Saludable
Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.


Fase 1: Inicio (10 minutos)



  • Actividad rompehielos: Se inicia con una pregunta abierta, ¿Qué desayunaron hoy? Se discute brevemente cómo se sienten después de desayunar, introduciendo el tema de los alimentos como fuentes de energía.

  • Motivación: Se presenta un breve vídeo animado que muestra de manera simplificada cómo nuestro cuerpo transforma los alimentos en energía.

  • Planteamiento del Problema: Se expone el desinterés general hacia la alimentación balanceada entre adolescentes, preguntando sus opiniones y experiencias personales.


Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  • Indagación 1: En grupos, los estudiantes investigarán qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos. Utilizarán libros y recursos en línea recomendados, enfocándose en funciones y ejemplos de alimentos.



  • Experimento práctico: Utilizando modelos de alimentos en cartulina, cada grupo clasificará los alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos, explicando la energía que proporcionan al cuerpo humano.



  • Discusión grupal: Cada grupo compartirá sus hallazgos y conclusiones. Se promueve un debate guiado sobre la importancia de una dieta balanceada, haciendo referencias interdisciplinarias a Educación Física y Biología.




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