Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Barrera Gómez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 5: Los Alimentos como Fuente de Energía Química


Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º
Edad de los Alumnos: 12 a 15 años
Duración de la Sesión: 50 minutos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Enfoques: Vida Saludable y Pensamiento Crítico
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Problema Interdisciplinar: Desinterés



Fase de Inicio (10 minutos)



  • Actividad de Enganche: Iniciar la clase con un breve cuestionamiento dirigido a los estudiantes: "¿Qué comieron hoy en el desayuno y cómo creen que ese alimento los ayuda a tener energía durante el día?" Permitir que algunos estudiantes compartan sus respuestas para generar interés y conexión personal con el tema.



  • Presentación de Objetivos: Explicar de manera clara y concisa el objetivo de la sesión, destacando la importancia de conocer los diferentes tipos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) y su papel como fuentes de energía química en nuestro cuerpo.




Fase de Desarrollo (30 minutos)



  1. Introducción Teórica Breve (10 minutos): Utilizar una presentación dinámica para explicar los conceptos básicos de carbohidratos, proteínas y lípidos, su función energética en el cuerpo y ejemplos cotidianos de alimentos que los contienen.



  2. Actividad de Indagación (20 minutos): Dividir a los estudiantes en grupos pequeños y entregarles tarjetas con nombres de alimentos variados. Cada grupo clasificará estos alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos, invest