Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Fanny Jiménez
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Sesión: Prevención de Enfermedades Relacionadas con la Alimentación y el Consumo de Alimentos Ultraprocesados


Asignatura: Biología
Grado: Secundaria 1º
Duración: 50 minutos
Fecha:
Profesor(a):


Objetivo (PDA): Que el alumno formule hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interprete datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.



Fase 1: Inicio (10 minutos)



  • Actividad inicial:

    • Saludo y presentación del tema del día.

    • Preguntar a los alumnos si saben qué son los alimentos ultraprocesados y dar ejemplos.

    • Realizar un breve sondeo sobre los hábitos alimenticios de los alumnos mediante preguntas rápidas.




Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  1. Introducción teórica breve (5 minutos):



    • Explicación sobre cómo la alimentación afecta nuestra salud, destacando la importancia de una dieta equilibrada. Usar diapositivas con imágenes de alimentos saludables vs. ultraprocesados.



  2. Actividad de Aprendizaje por Indagación (15 minutos):



    • Dinámica "El detective de la alimentación": Los alumnos, en equipos, reciben fichas con información de diferentes alimentos (nutrientes, calorías, cantidades de azúcar, sal y grasas). Deben clasificarlos en saludables y ultraprocesados, y predecir los efectos de su consumo en la salud.



  3. Análisis de datos (10 minutos):



    • Presentar gráficas y estudios breves sobre la correlación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la incidencia de enfermedades como la hipertensión, di