Materiales, procesos técnicos y comunidad.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 2: Materiales, Procesos Técnicos y Comunidad

Asignatura: Tecnología, con énfasis en Alimentación
Nivel educativo: Secundaria 1º, 12 a 15 años
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Que los alumnos distingan el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.

Fase de Inicio (15 minutos)

Actividad 1: Lluvia de ideas y sensibilización
Inicio la clase con una actividad de lluvia de ideas, preguntando a los estudiantes qué alimentos consumen en su día a día y de dónde creen que provienen. Promuevo un ambiente inclusivo, asegurando que todos tengan la oportunidad de participar, usando estrategias como el micrófono flotante (pasar una pelota que simule un micrófono) para que compartan sus pensamientos. Esta actividad tiene como objetivo sensibilizar sobre la importancia de conocer el origen de los alimentos y cómo estos llegan desde su fuente hasta nuestras mesas, destacando la relevancia de los procesos técnicos y materiales implicados.

Fase de Desarrollo (25 minutos)

Actividad 2: Investigación y análisis en pequeños grupos
Organizo a los alumnos en grupos heterogéneos (considerando habilidades, género, y necesidades educativas especiales) para investigar sobre diversos materiales usados en la producción, conservación y distribución de alimentos, asignando a cada grupo un material o proceso técnico diferente (por ejemplo, plásticos en conservación, metal en utensilios de cocina, etc.). Cada grupo deberá investigar sobre el origen de su material o proceso, cómo se transforma,