Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Secuencia Didáctica: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problema interdisciplinar: Problema de lectura de los alumnos

Sesión 1 (45 minutos)

Objetivo específico: Analizar la influencia de los alimentos procesados y ultraprocesados en la salud

• Introducción (10 minutos):

  
  
  
  
  • Saludo y presentación del tema
  
  
  • Activación de conocimientos previos: Preguntar a los alumnos qué saben sobre los alimentos procesados y ultraprocesados
  
  
  
  



• Presentación teórica (15 minutos):

  
  
  
  
  • Explicar la diferencia entre alimentos procesados y ultraprocesados
  
  
  • Mostrar ejemplos de estos alimentos y destacar sus componentes poco saludables
  
  
  
  



• Actividad práctica (20 minutos):

  
  
  
  
  • Dividir a los alumnos en grupos pequeños y entregarles una lista de alimentos
  
  
  • Cada grupo deberá clasificar los alimentos en procesados o ultraprocesados, justificando su elección
  
  
  
  



• Reflexión y cierre (10 minutos):

  
  
  
  
  • Comentar las respuestas de los grupos y realizar una reflexión conjunta sobre la influencia de estos alimentos en la salud
  
  
  • Asignar una tarea para la próxima sesión: Investigar sobre alternativas saludables a los alimentos procesados y ultraprocesados
  
  
  
  

Sesión 2 (45 minutos)

Objetivo específico: Conocer alternativas saludables a los alimentos procesados y ultraprocesados

• Introducción (10 minutos):
  
  
  • Recordar la tarea asigna