Introducción al tema y sensibilización

Plan de clase

Sesión 1: Introducción al tema y sensibilización (45 minutos)

Objetivo:

• Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Secuencia didáctica:

1. Iniciar la clase preguntando a los alumnos qué entienden por "alimentos procesados" y "alimentos ultraprocesados". Anotar las respuestas en el pizarrón.


2. Explicar brevemente la diferencia entre ambos conceptos, resaltando que los alimentos ultraprocesados son aquellos que han sido sometidos a múltiples procesos industriales y contienen aditivos y conservantes.


3. Mostrar imágenes de diferentes productos alimenticios, tanto procesados como ultraprocesados, y pedir a los alumnos que identifiquen cuáles podrían ser perjudiciales para la salud.


4. Realizar una lluvia de ideas sobre los posibles efectos negativos de consumir alimentos procesados y ultraprocesados.


5. Presentar datos estadísticos sobre la prevalencia de enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.


6. Realizar una actividad práctica donde los alumnos analicen el etiquetado de algunos productos alimenticios y identifiquen los ingredientes y aditivos perjudiciales para la salud.


7. Concluir la sesión recordando la importancia de adoptar prácticas alimentarias saludables y sostenibles para cuidar nuestra salud y el medio ambiente.

Sesión 2: Prácticas alimentarias saludables y sostenibles (45 minutos)

Objetivo:

• Reflexionar sobre la importancia de implementar prácticas alimentarias saludables y sostenibles en la vida diaria.

Secuencia didáctica:

1. Iniciar la clase recorda