Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: Falta de información sobre el funcionamiento del cuerpo y nutrientes.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentar a los estudiantes el tema de prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Explicar la importancia de una alimentación saludable y sus efectos en la salud.


• Actividad de indagación: Realizar una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca del tema. Registrar las ideas en una tabla.


• Investigación guiada: Proporcionar a los estudiantes recursos como folletos, artículos y videos sobre el funcionamiento del cuerpo y la importancia de los nutrientes en la dieta. Pedirles que investiguen y tomen notas sobre la relación entre la carencia o exceso de nutrientes y la aparición de enfermedades.

Sesión 2:

• Revisión de la información: Compartir y discutir en grupos pequeños las notas tomadas por los estudiantes. Fomentar el intercambio de ideas y la reflexión sobre la relación entre la alimentación y la salud.


• Actividad de investigación: Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles diferentes enfermedades relacionadas con la alimentación, como la caries y la hipertens