Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

ERIKA
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Título de la Sesión:
"La energía oculta en tu plato: descubriendo carbohidratos, proteínas y lípidos"


Grado:
3º Secundaria


Materia:
Química


Duración:
50 minutos


Objetivo (PDA):
Explica cómo el cuerpo humano obtiene energía a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.



Metodología: Aprendizaje por Indagación


Enfoque:



  • Pensamiento Crítico

  • Vida Saludable



Fase 1: Inicio (10 minutos)



  1. Motivación y activación de conocimientos previos:



    • Comenzaremos con una breve charla interactiva donde los alumnos compartirán qué desayunaron esa mañana y cómo se sienten energéticamente.

    • Se les preguntará si creen que hay una relación entre lo que comieron y cómo se sienten.



  2. Presentación del Problema:



    • Expondremos el desafío del día: “¿Por qué algunos alimentos nos dan más energía que otros y cómo podemos identificarlos para mejorar nuestra salud y rendimiento diario?”



  3. Objetivo de la sesión:



    • Se explicará el objetivo del día, enfatizando la importancia de comprender qué hacen los carbohidratos, proteínas y lípidos en nuestros cuerpos.





Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  1. Investigación Dirigida:



    • Los estudiantes se dividirán en tres grupos, cada uno enfocado en uno de los nutrimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.

    • Se les proporcionará material de lectura adaptado a su edad con la información básica y ejemplos de alimentos que contienen estos nutrimentos.



  2. Experimento y Análisis:



    • Cada grupo realizará un experimento simple para demostrar la presencia de su nutrimento asignado en diferentes alimentos.

      • *Ejemplo: Prueba del yodo