Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de Sesión: Los alimentos como fuente de energía química

Grado: 3º de Secundaria

Asignatura: Química

Duración de la sesión: 50 minutos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Inicio (10 minutos)

Actividad de arranque:

1. Lluvia de ideas - Solicitar a los alumnos que mencionen los alimentos que consumieron en el día. Anotar en el pizarrón los alimentos y clasificarlos rápidamente en carbohidratos, proteínas y lípidos.

   
   



2. Preguntas detonadoras:

   
   
   
   
   • "¿Por qué creen que es importante consumir estos tres tipos de nutrientes?"
   
   
   • "¿Conocen alimentos típicos de otras culturas y qué nutrientes aportan?"
   
   
   
   

Propósito del tema: Explicar brevemente que los alimentos son la fuente de energía química que nuestro cuerpo necesita para funcionar y que, dependiendo de su origen y preparación, los alimentos proveen distintos nutrientes esenciales.

Desarrollo (30 minutos)

Aprendizaje por Indagación:

1. Investigación en equipos: Dividir la clase en grupos pequeños. Cada grupo investigará sobre uno de los tres tipos de nutrientes principales (carbohidratos, proteínas y lípidos) y cómo estos son utilizados por el cuerpo como fuente de energía. También deberán investigar ejemplos de alimentos ricos en estos nutrientes provenientes de diferentes culturas.

   
   



2. Rincón de culturas: Crear un espacio en el aula donde los equipos puedan intercambiar la información recopilada con sus compañeros. Esto ayudará a fomentar el respeto y la valoración de la div