Materiales, procesos técnicos y comunidad.

Amalia
Secundaria 1º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Materiales, procesos técnicos y comunidad.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Distingue el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

Título de la sesión: De la Tierra a la Mesa: Materiales, Procesos Técnicos y Nuestra Comunidad


Grado: 1º de Secundaria


Duración: 50 minutos


Objetivo (PDA): Al final de esta sesión, los estudiantes podrán distinguir el origen, transformación, y características tecnológicas de los materiales usados en procesos alimenticios, abordando estas técnicas desde una perspectiva local, eficiente, y sustentable.


Fase 1: Inicio (10 minutos)


Actividad de sensibilización:



  1. Iniciar la sesión con una pregunta abierta: “¿Alguna vez han pensado cómo los alimentos llegan a nuestra mesa desde su origen?”.

  2. Breve charla sobre la importancia de conocer el ciclo de vida de los alimentos, desde la materia prima hasta el producto final, enfatizando la relevancia de las técnicas sustentables.

  3. Presentación de imágenes sobre diversos procesos tecnológicos involucrados en la producción de alimentos, desde la agricultura hasta la industrialización, para generar curiosidad y conexión emocional.


Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


Investigación-acción en la comunidad:



  1. División del grupo en equipos para investigar sobre los siguientes temas:



    • Origen de materiales (ejemplo: maíz, trigo, leche).

    • Procesos técnicos (ejemplo: molienda, pasteurización, fermentación).

    • Importancia de la sustentabilidad en el manejo de alimentos.



  2. Salida a la comunidad: Visitar una tienda local, un mercado, o realizar una videollamada con un productor/agricultor local para recolectar información sobre los materiales y procesos técnicos empleados en la alimentación.



  3. Elaboración de un mural digital o físico: Cada equipo crea un segmento del mural donde p