Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 2: Prevención de Enfermedades Relacionadas con la Alimentación
Asignatura: Biología
Grado: 1º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Que el alumno formule hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta e interprete datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como caries e hipertensión con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

Inicio (15 minutos)

• Motivación y activación de conocimientos previos:
  Los alumnos responderán de forma individual en una hoja de papel a las siguientes preguntas: ¿Qué alimentos consumieron el día anterior? ¿Consideran que su alimentación es saludable? ¿Conocen algún efecto negativo de la comida chatarra?
  Después, se realizará una lluvia de ideas en plenaria para compartir respuestas, enfatizando la relación entre la alimentación y la salud.

  
  



• Introducción al tema:
  El docente presentará brevemente cómo la alimentación influencia la aparición de diversas enfermedades, destacando el papel de los alimentos ultraprocesados.

  
  

Desarrollo (25 minutos)

• Investigación y análisis dirigido:
  Los alumnos, divididos en equipos, investigarán en libros de texto y artículos disponibles en internet (proporcionados por el docente) sobre las consecuencias de una dieta rica en alimentos ultraprocesados. Cada equipo se enfocará en un nutriente específico (sal, azúcar, grasas saturadas) y sus efectos en la salud (caries, hipertensión, etc.).

  
  



• Elaboración de hipótesis:
  Con base en su investigación, cada equipo formulará hipótesis sobre cómo el consumo excesivo o la ca