Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Guadalupe Guevara Ciencias
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 2: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Asignatura: Biología
Grado: Secundaria 1º
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Duración de la sesión: 50 minutos
Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Enfoque: Vida saludable
Metodología: Aprendizaje por indagación


Inicio (15 minutos)



  1. Motivación y activación de conocimientos previos:



    • Iniciar la clase con la pregunta: "¿Qué alimentos consumieron en el día de ayer?"

    • Crear un listado en el pizarrón con las respuestas de los alumnos, identificando los alimentos ultraprocesados.

    • Breve plática sobre qué son los alimentos ultraprocesados y cómo se comparan con los alimentos frescos en términos de nutrientes.



  2. Presentación del objetivo de la clase:



    • Explicar a los alumnos que explorarán las consecuencias de una alimentación desbalanceada y el impacto del consumo de alimentos ultraprocesados en la salud.




Desarrollo (30 minutos)



  1. Indagación y análisis:

    • Formar equipos de 4-5 alumnos. Entregar a cada equipo listas de ingredientes de varios productos alimenticios, algunos ultraprocesados y otros no. Solicitar que identifiquen los ingredientes relacionados con un exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

    • Usar tabletas o computadoras para investigar sobre las enfermedades relacionadas con el exceso de consumo de