Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Anayeli Rivas
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable
  • Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 3: Los Alimentos como Fuente de Energía Química


Asignatura: Química
Nivel Educativo: Secundaria 3°
Duración: 50 minutos
PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.


Objetivos de la Sesión:



  • Identificar los carbohidratos, proteínas y lípidos como principales fuentes de energía química en los alimentos.

  • Valorar la importancia de la diversidad alimentaria y su relación con una dieta saludable.

  • Conectar conocimientos científicos con prácticas culturales y dietéticas de diferentes comunidades.



Fase I: Inicio (15 minutos)



  1. Rompehielos y Activación de Conocimientos Previos: Se inicia con un breve juego de adivinanzas sobre alimentos comunes, preguntando por sus componentes básicos (carbohidratos, proteínas, lípidos). Esto servirá para evaluar conocimientos previos y captar la atención.



  2. Planteamiento del Problema y Motivación: Se presenta el problema del desinterés por una dieta equilibrada en adolescentes, utilizando datos relevantes y comparativos de problemas de salud derivados de malos hábitos alimenticios. Se pregunta a los estudiantes su opinión y conocimiento sobre la importancia de los alimentos en su energía diaria.





Fase II: Desarrollo (25 minutos)



  1. Aprendizaje por Indagación:

    • Investigación Guiada: Los alumnos, divididos en grupos pequeños, recibirán fichas informativas breves sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, incluyendo ejemplos de alimentos ricos en estos componentes y su importancia para la salud. Cada