Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados**

Norelia Ruiz
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Grado: Secundaria 1º
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Duración de la sesión: 50 minutos


Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Enfoques integrados: Vida saludable y Pensamiento crítico. Además, manejo de la disciplina de manera interdisciplinaria.


Fase 1: Inicio (10 minutos)



  • Bienvenida y objetivos: Saludar a los alumnos y explicar los objetivos de la sesión, asegurando la comprensión del enfoque hacia una vida saludable y el desarrollo del pensamiento crítico.

  • Motivación y conexión previa: Realizar una lluvia de ideas sobre lo que conocen acerca de los alimentos ultraprocesados y cómo creen que afectan la salud. Registrar sus ideas en la pizarra para referenciar durante la sesión.


Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  1. Indagación guiada: Dividir la clase en pequeños grupos y entregar a cada uno una ficha informativa sobre diferentes tipos de nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y cómo su carencia o exceso puede afectar la salud.



  2. Análisis de productos: Proporcionar etiquetas de alimentos ultraprocesados (físicas o digitales) para que los alumnos identifiquen ingredientes y relacionen con las enfermedades discutidas previamente.



  3. Discusión en clase: Reunir a la clase