Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
myriam rodriguez
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Vida saludable
Plan de clase
Planeación de la Sesión 1 de 3: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación
Asignatura: Biología
Grado: Secundaria 1º
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar, y grasas saturadas.
Fase de Inicio (15 minutos)
- Actividad de gancho: Se inicia la clase con la pregunta detonante: "¿Qué pasaría si solo comiéramos alimentos ultraprocesados durante un mes?", invitando a los estudiantes a reflexionar y compartir sus ideas. Esto despierta el interés y anticipa el tema de estudio.
- Motivación y contextualización: Se continúa con la proyección de un breve video documental que muestra casos reales de personas que han cambiado su dieta a una basada en alimentos ultraprocesados y las consecuencias en su salud.
- Presentación de objetivos de aprendizaje: Se concluye esta fase presentando los objetivos del día, enfatizando la importancia de comprender cómo una dieta equilibrada contribuye a prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.
Fase de Desarrollo (25 minutos)
- Exploración e investigación: Los alumnos, organizados en equipos, reciben fichas con información sobre diferentes nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, y minerales), su función en el organismo y las consecuencias de su déficit o exceso. Cada equipo se enfoca en un nutriente específico.
- Análisis de casos: A continuación, cada equipo analiza casos hipotéticos que describen sín