Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Cesar Ivan Urquidi
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase: Prevención de Enfermedades Relacionadas con la Alimentación y el Consumo de Alimentos Ultraprocesados


Asignatura: Biología
Grado: Secundaria 1º (12 a 15 años)
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Que el alumno formule hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interprete datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable
Interdisciplinariedad: Problema de Alimentación



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Activador de conocimientos previos:



  • Dinámica de lluvia de ideas: Preguntar a los alumnos qué saben sobre los alimentos ultraprocesados y las consecuencias de una alimentación poco balanceada. Anotar sus respuestas en el pizarrón, destacando palabras como "sal", "azúcar", "grasas saturadas", "caries", "hipertensión".


Planteamiento del problema y motivación:



  • Breve historia interactiva: Narrar una historia corta que involucre personajes de su edad enfrentando dilemas sobre sus hábitos alimenticios y las consecuencias a corto y largo plazo de seguir una dieta poco saludable.



Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


1. Investigación guiada:



  • Grupos de trabajo: Dividir la clase en pequeños grupos y asignar a cada uno un tema relacionado con la alimentación y enfermedades (e.g., efectos de la sal en la presión arterial, azúcar y caries, grasas saturadas y riesgo cardiovascular).

  • Recursos: Proporcionar artículos, infografías y videos cort