Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Ocampo Serrano Isabelle 17DES0007J
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Título de la Sesión: "Explorando la Energía de Nuestros Alimentos"


Asignatura: Química


Grado: Secundaria 3º


Duración: 50 minutos


Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.



Fase 1: Inicio (15 minutos)


Activación de conocimientos previos:



  1. Iniciar la sesión con la pregunta abierta: "¿Qué comiste hoy en el desayuno y cómo crees que eso te ayuda a tener energía durante el día?" Permitir que los estudiantes compartan sus respuestas en grupos pequeños y luego en plenaria.

  2. Introducir brevemente los tres macronutrientes principales (carbohidratos, proteínas y lípidos) preguntando a los alumnos si conocen alimentos que contengan estos componentes.


Motivación e introducción al tema:



  1. Visualizar un corto video animado que explique de manera sencilla cómo el cuerpo transforma los alimentos en energía.

  2. Planteamiento del problema interdisciplinar: Analizar la importancia de una alimentación balanceada, considerando el problema de la malnutrición (tanto por déficit como por exceso) y cómo afecta al rendimiento escolar y la salud en general.



Fase 2: Desarrollo (25 minutos)


Metodología de Aprendizaje por Indagación:



  1. Investigación en equipos: Los alumnos, divididos en grupos pequeños, investigarán sobre uno de los tres macronutrientes asignados (carbohidratos, proteínas, lípidos). Deberán buscar en qué alimentos se encuentran, cómo son procesados por el cuerpo y de qué manera aportan energía al organismo.



  2. Experimento práctico (opcional según recursos del aula): Realizar un experimento sencillo para demostr