Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Jorge Vargas
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 3: Los alimentos como fuente de energía química


Grado: 3º de Secundaria
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Asignatura: Química
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.


Metodología: Aprendizaje por indagación



Fase de Inicio (10 minutos)


Actividad Rompehielo: "¿Qué comiste hoy?"



  1. Presentación del tema: Los estudiantes, en círculo, compartirán brevemente lo que comieron en su último alimento. El docente anotará en el pizarrón algunos de los alimentos mencionados.

  2. Activación de conocimientos previos: Se plantearán preguntas como: "¿Cuál de estos alimentos crees que te da más energía?", "¿Sabes por qué?" para introducir el tema de las fuentes de energía química en los alimentos.


Fase de Desarrollo (30 minutos)


Investigación Guiada: "Explorando los compuestos de nuestros alimentos"



  1. Formación de equipos: Los alumnos se dividirán en equipos de 4 personas.

  2. Actividad de investigación: Cada equipo recibirá tarjetas con nombres de diferentes alimentos y deberán clasificarlos en carbohidratos, proteínas y lípidos, usando sus dispositivos móviles o libros de texto para investigar.

  3. Presentación de resultados: Cada equipo expondrá sus clasificaciones, explicando por qué clasificaron cada alimento en su respectiva categoría.

  4. Diálogo interdisciplinar sobre convivencia: Se reflexionará sobre cómo nuestras elecciones alimenticias pueden afectar la convivencia (ej., preferencias alimenticias, alergias) y