Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de la sesión 1 de 3:
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Grado: Secundaria 3º
Duración: 50 minutos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto, mediante la metodología de Aprendizaje por indagación, integrando un enfoque de vida saludable y de pensamiento crítico.

Fase de Inicio (10 minutos)

• Saludo y presentación de la clase (2 min): El docente saluda al grupo y presenta el tema del día, destacando su importancia para una vida saludable.


• Lluvia de ideas (3 min): Se solicita a los alumnos que mencionen diferentes tipos de alimentos que conocen y los clasifiquen, si es posible, en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Introducción al tema (5 min): Breve exposición del docente sobre el rol de los alimentos como fuente de energía química, explicando cómo estos componentes son esenciales para el funcionamiento del cuerpo.

Fase de Desarrollo (30 minutos)

• Actividad de indagación (10 min): Los alumnos, en pequeños grupos, investigarán sobre distintos pueblos y culturas, enfocándose en sus dietas tradicionales. Deberán identificar los principales componentes (carbohidratos, proteínas y lípidos) presentes en estos menús y reflexionar sobre su balance nutricional.


• Discusión grupal (10 min): Cada grupo comparte sus hallazgos y, guiados por el docente, se discuten las diferencias y similitudes entre las dietas de diversas culturas, su adaptabilidad al contexto local y su contribución a una alimentación equ