Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Elisa López
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Secuencia didáctica: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Sesión 1:


Objetivo: Comprender cómo el cuerpo humano obtiene energía a partir de los nutrientes.


Actividades:



  1. Inicio (5 minutos): Presentar a los alumnos el problema central de la importancia de la alimentación y cómo esta influye en su vida saludable. Realizar una breve lluvia de ideas sobre la relación entre alimentación y energía.

  2. Desarrollo (30 minutos): Introducir el concepto de nutrimentos y explicar la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la obtención de energía. Utilizar imágenes y ejemplos concretos para facilitar la comprensión.

  3. Cierre (10 minutos): Realizar una actividad de reflexión y síntesis en la que los alumnos deben responder preguntas clave sobre el tema, como: ¿Cuáles son los nutrientes que aportan energía al cuerpo humano? ¿Cómo se obtiene la energía de los carbohidratos, proteínas y lípidos?


Sesión 2:


Objetivo: Identificar los alimentos que contienen los nutrientes necesarios para obtener energía.


Actividades:



  1. Inicio (5 minutos): Recordar brevemente lo aprendido en la sesión anterior y plantear el objetivo de la sesión.

  2. Desarrollo (30 minutos): Realizar una actividad de investigación en la que los alumnos deben buscar información sobre los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos. Pueden utilizar libros, internet u otras fuentes confiables.

  3. Cierre (10 minutos): Compartir en grupo las investigaciones realizadas y elaborar una lista de alimentos que contengan cada nutriente. Destacar la importancia de tener una alimentación equilibrada y variada.


Sesión 3:


Objetivo: Aplicar el pensamiento c