Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Grado: Secundaria 3º

Duración de la sesión: 50 minutos

Objetivo (PDA): Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Nutrición y Educación Física

Fase de Inicio (10 minutos)

• Actividad de Enganche: Iniciar con un breve video que muestre cómo los diferentes alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) son convertidos en energía dentro de nuestro cuerpo. Seguido por preguntas como: ¿Cuál crees que es el alimento que te da más energía para correr o jugar? ¿Por qué algunos alimentos nos hacen sentir llenos más tiempo que otros?

  
  



• Construcción de conocimientos previos: Utilizar el diálogo para recabar ideas previas sobre los alimentos que consumen los estudiantes, sus preferidos y cómo creen que estos contribuyen a su energía diaria. Anotar respuestas en la pizarra para visualizar las ideas comunes y los conceptos erróneos.

  
  

Fase de Desarrollo (30 minutos)

1. Exploración activa: Dividir la clase en grupos pequeños y asignar a cada uno un tipo de alimento (carbohidratos, proteínas, lípidos). Cada grupo investigará en libros de texto y fuentes confiables en línea, para responder a preguntas como: ¿Qué alimentos son ricos en este nutriente? ¿Cómo ayuda este nutriente a nuestro cuerpo? ¿Qué relación tiene con la energía?

   
   



2. Experimentación: Realizar un pequeño experimento/demostración para observar la descomposición del alimento (puede ser algo simple como la