Procesos técnicos.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 3: Procesos Técnicos con Enfoque en Emprendimientos Artesanales o Fabriles para una Alimentación Saludable

Objetivo (PDA):

Que los alumnos propongan e implementen posibles emprendimientos artesanales o fabriles dirigidos a resolver una problemática local relacionada con la alimentación, considerando los elementos del sistema técnico desde una perspectiva sustentable.

Metodología: Aprendizaje-Servicio

Interdisciplinariedad: Tecnología, Ciencias Naturales (nutrición), Educación Socioemocional (empatía y trabajo en equipo)

Duración: 50 minutos

Fase de Inicio (15 minutos)

• Actividad de sensibilización: Apertura con un corto video que muestre distintos tipos de alimentación y sus impactos en la salud y el medio ambiente. Seguidamente, discusión grupal sobre las problemáticas alimenticias que observan en su comunidad.

  
  



• Lluvia de ideas: Los estudiantes, guiados por el docente, generan ideas sobre posibles soluciones a las problemáticas identificadas, enfocándose en la alimentación saludable y la sustentabilidad. Se anotarán en la pizarra para posterior referencia.

  
  

Fase de Desarrollo (25 minutos)

• Investigación y análisis: En equipos, los alumnos investigarán en libros y en internet sobre procesos técnicos artesanales o fabriles aplicados a la producción de alimentos saludables. Cada equipo se enfocará en un aspecto diferente (producción, conservación, distribución, etc.).

  
  



• Diseño del proyecto: Basándose en la investigación, cada equipo esbozará un proyecto de emprendimiento que responda a la problemática local identificada, considerando los elementos del sistema técnico y criter