Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 3: Los alimentos como fuente de energía química

Grado: Secundaria 3º

Edad de los alumnos: 12 a 15 años

Área: Química

Duración: 50 minutos

Objetivo (Propósito Didáctico de Aprendizaje - PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Actividad de enganche: Presentación de un video corto sobre cómo el cuerpo humano utiliza los alimentos como fuente de energía. Posteriormente, se realizará una lluvia de ideas sobre lo que saben acerca de carbohidratos, proteínas y lípidos y su importancia para el cuerpo humano.

  
  



• Motivación: Reflexionar con los alumnos sobre la pregunta: “¿Cómo creen que la comida que ingerimos se transforma en la energía que utilizamos para correr, pensar o incluso dormir?”

  
  

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Exploración y construcción de conocimiento: Los estudiantes serán divididos en grupos pequeños y cada grupo recibirá una tarjeta con la información de un alimento específico (por ejemplo, manzana, huevo, nueces). La tarea será investigar, con la guía de un cuestionario proporcionado, qué nutrientes contiene ese alimento y cómo contribuyen al funcionamiento del cuerpo humano. Se les proporcionará acceso a libros, internet y otros recursos.

  
  



• Discusión interdisciplinar: En la misma dinámica de grupos, los estudiantes conectarán cómo la química ayuda a entender la transformación de los alimentos en energía y discutir