Propiedades de ácidos y bases, reacciones de neutralización y modelo de Arrhenius.

Daniela Monserrath Ramírez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Propiedades de ácidos y bases, reacciones de neutralización y modelo de Arrhenius.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Deduce los productos de reacciones de neutralización sencillas, con base en el modelo de Arrhenius, mediante actividades experimentales.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Sesión 1 de 3: Ácidos, Bases y Neutralización en el Contexto de Alimentación


Asignatura: Química
Grado: 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos


Objetivo (PDA): Deduce los productos de reacciones de neutralización sencillas, con base en el modelo de Arrhenius, mediante actividades experimentales.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico



Fase 1: Inicio (15 minutos)


Actividad de Enganche:



  • Preguntas detonadoras: ¿Han sentido alguna vez que una comida les parece muy ácida o muy básica (amarga)? ¿Cómo creen que se pueden neutralizar esos sabores?

  • Breve discusión sobre experiencias personales con alimentos ácidos y básicos.

  • Introducción al tema: Explicar brevemente las propiedades de los ácidos y bases, y cómo su interacción lleva a reacciones de neutralización. Relacionar el tema con la importancia de una alimentación equilibrada.



Fase 2: Desarrollo (25 minutos)


Experimento guiado en pequeños grupos (Aprendizaje Cooperativo):



  • Materiales: Jugo de limón (ácido cítrico), bicarbonato de sodio (base), papel tornasol, vinagre blanco, agua.


Instrucciones:



  1. Experimentar mezclando pequeñas cantidades de jugo de limón con bicarbonato de sodio y observar la reacción.

  2. Utilizar papel tornasol para identificar la naturaleza ácida o básica de cada sustancia antes y después de la reacción.

  3. Discutir en grupo cómo la reacción de neutralización se relaciona con el proceso de hacer más comestibles algunos alimentos o de modificar su sabor.


Enfoque interdisciplinar (Alimentación):



  • Relacionar las reacciones observadas con el proceso de neutra