Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Sesión 1:

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Duración: 45 minutos

Actividades:

1. Inicio (10 minutos):

   
   
   
   
   • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos. Explicar brevemente cuál es la importancia de estos nutrientes en nuestra alimentación.
   
   
   • Presentación del problema: derecho a una alimentación saludable. Realizar una breve reflexión sobre el acceso a alimentos saludables en diferentes comunidades y cómo esto puede afectar la salud de las personas.
   
   
   
   



2. Desarrollo (25 minutos):

   
   
   
   
   • Formar grupos de trabajo y asignar a cada grupo una cultura o comunidad específica.
   
   
   • Investigación en grupo: cada grupo investigará acerca de los alimentos tradicionales de la cultura asignada y cómo estos contribuyen a una dieta saludable. Deberán buscar información sobre los tipos de alimentos, cómo se preparan y qué beneficios tienen para la salud.
   
   
   • Preparación de una presentación: cada grupo preparará una presentación para compartir con el resto de la clase, donde mostrarán la información recopilada y explicarán la importancia de estos alimentos en el contexto de la cultura asignada.
   
   
   
   



3. Cierre (10 minutos):

   
   
   
   
   • Presentación de los grupos: cada grupo compartirá su presentación con el resto de la clase.
   
   
   • Reflexión final: realizar una breve reflexión en grupo sobre la importancia de valorar y respetar los saberes de otras culturas en relación con la alimentación y cómo esto puede contribuir a una dieta saludable.
   
   
   
   

Sesión 2:

Objetivo: Diseñar un menú saludable