Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

ALEXIA LOPEZ
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Título de la Sesión: Energía que nutre: El papel de los alimentos en nuestro cuerpo


Grado: 3º de Secundaria


Asignatura: Química


Duración de la sesión: 50 minutos


Objetivo (PDA): Que el alumno analice el aporte energético de los alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) y lo relacione con las actividades físicas personales para tomar decisiones informadas vinculadas a una dieta saludable.



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Actividad de Gancho: Se iniciará la clase con una lluvia de ideas donde los alumnos mencionarán diversos alimentos que consumen en su día a día. El docente anotará las respuestas en el pizarrón. Se preguntará a los estudiantes qué saben sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos y cómo creen que estos componentes influyen en la energía que necesitan para sus actividades diarias.


Breve Introducción al Tema: A continuación, el docente explicará de manera general que los alimentos no solo nos brindan el placer de comer, sino que son fundamentales para nuestro organismo ya que son nuestra fuente de energía. Destacará la importancia de entender qué comemos para poder realizar nuestras actividades diarias.



Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


Investigación Dirigida:



  1. Formación de equipos: Los alumnos se dividirán en grupos de 4.

  2. Asignación de tareas: Cada equipo recibirá una ficha informativa sobre carbohidratos, proteínas o lípidos. Deberán leerla y extraer la información más relevante.

  3. Actividad de Investigación-Acción: Cada equipo deberá pensar en un menú para un día (desayuno, comida y cena) basándose en el macronutriente que les tocó investigar, considerando su importancia como fuen