Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Fabiola Azucena Rosales
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de sesión 1 de 3: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Grado: Secundaria 1º
Edad de estudiantes: 12 a 15 años
Duración de la sesión: 50 minutos


Objetivo (PDA): El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por Indagación
Enfoques: Vida saludable y Pensamiento crítico



Inicio (15 minutos):



  1. Motivación y activación de conocimientos previos:



    • Preguntar a los alumnos sobre sus alimentos favoritos y clasificarlos en dos categorías: naturales y procesados.

    • Discutir brevemente qué entienden por alimentación saludable y por qué creen que es importante.



  2. Presentación del tema y objetivos:



    • Introducir el tema explicando la relación entre la alimentación, la salud y las enfermedades relacionadas con la dieta, como la caries y la hipertensión.

    • Presentar el objetivo de la sesión, enfatizando la importancia de desarrollar un estilo de vida saludable y habilidades de pensamiento crítico.




Desarrollo (30 minutos):



  1. Exploración y construcción de conocimiento (20 minutos):

    • Actividad 1: Cada alumno recibirá una lista de ingredientes de un producto ultraprocesado y un alimento natural. Deberán identificar aditivos, azúcares, grasas saturadas y sal.

    • Actividad 2: En equipos, los estudiantes investigarán y discutirán los efectos del consumo excesivo de esos ingr