Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

NACXIT BAÑOS
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Sesión 1 de 3: Los Alimentos como Fuente de Energía Química


Grado: Secundaria 3º


Edad de los alumnos: 12 a 15 años


Duración de la sesión: 50 minutos


Objetivo (PDA): Que el alumno explique cómo obtiene energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifique los alimentos que los contienen, promoviendo así un estilo de vida saludable.



Inicio (15 minutos)



  • Motivación y activación de conocimientos previos: Iniciar con una lluvia de ideas preguntando a los estudiantes qué comieron en el desayuno y cómo creen que esos alimentos les ayudan a obtener energía para sus actividades diarias. Registrar las respuestas en el pizarrón.



  • Presentación del tema y objetivos: Explicar de forma general qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos y por qué son importantes para nuestra energía y salud. Se utilizarán ejemplos cotidianos para hacer la explicación accesible y relevante para los alumnos.





Desarrollo (25 minutos)


Metodología de Aprendizaje por Indagación:



  1. Formación de equipos de trabajo: Distribuir a los alumnos en equipos pequeños para fomentar la colaboración.



  2. Investigación guiada: Proporcionar a cada equipo una lista de alimentos comunes que contengan carbohidratos, proteínas y lípidos, junto con fichas informativas que describan brevemente la función de estos nutrimentos en el cuerpo humano. Los alumnos deberán clasificar los alimentos según el nutriente que predominen en ellos.



  3. Experimentación: Realizar un experimento simple en el que los estudiantes, utilizando tiras reactivas, puedan identificar la presencia de almidones (carbohidratos) en diferentes muestras de alim