Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 3: Los alimentos como fuente de energía química

Grado: Secundaria 3º
Edad de los Alumnos: 12 a 15 años
Asignatura: Química
Duración de la sesión: 50 minutos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Fase de Inicio (15 minutos)

Activador previo:
Iniciar la clase con una dinámica grupal breve. Se pedirá a los alumnos que mencionen el último alimento que consumieron antes de entrar a clase y si saben qué nutrientes contiene. Se anotarán las respuestas en la pizarra para visualizar la variedad de alimentos y la percepción inicial de los estudiantes sobre los nutrientes.

Introducción al tema:
Se realizará una pregunta generadora para incentivar el interés: “¿Alguna vez se han preguntado por qué algunos alimentos nos dan más energía que otros y cómo nuestro cuerpo los utiliza?” Se hará una breve introducción sobre los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos) y su papel fundamental como fuentes de energía química para el cuerpo humano.

Fase de Desarrollo (25 minutos)

Aprendizaje por indagación:

1. División de equipos: Los estudiantes se dividirán en tres equipos, cada uno enfocado en uno de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos).

   
   



2. Investigación guiada: Cada equipo recibirá una ficha de investigación con preguntas clave sobre su macronutriente asignado (fuentes alimenticias, proceso de metabolismo en el cuerpo, importancia para una dieta saludable).

   
   



3. Exploración y Presentación: Los equ