Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

ROBERTO Sánchez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 5: Los alimentos como fuente de energía química


Grado: 3º de Secundaria
Asignatura: Química
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Duración de la sesión: 50 minutos
Objetivo (PDA): Que el alumno reconozca los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.


Inicio (10 minutos)


Actividad de enganche:



  1. Iniciar con una pregunta abierta para activar conocimientos previos: "¿Qué comieron en el desayuno y por qué creen que es importante para su cuerpo?".

  2. Breve explicación de cómo los alimentos nos proveen de energía química necesaria para realizar nuestras actividades diarias, mencionando la importancia de carbohidratos, proteínas y lípidos.

  3. Presentación del objetivo de la sesión, resaltando la importancia del pensamiento crítico y de la inclusión en el tema de la alimentación saludable.


Desarrollo (30 minutos)


Aprendizaje por Indagación:



  1. Investigación en parejas: Los alumnos, organizados en parejas, elegirán alimentos de una lista proporcionada, investigarán su origen, composición (carbohidratos, proteínas, lípidos) y su importancia cultural. Utilizarán recursos del aula y, si es posible, dispositivos móviles o computadoras.



  2. Diseño de menús saludables: Cada pareja diseñará un menú saludable para un día, incluyendo alimentos de distintos grupos culturales, teniendo en cuenta su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos. Se promoverá el respeto por la diversidad alimentaria y la inclusión.



  3. **Presenta