Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Título de la sesión: "Nutrición Consciente: El Impacto de los Alimentos Ultraprocesados"

Grado: Secundaria 1º

Duración: 50 minutos

Objetivo de Aprendizaje (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

1. Activación de conocimientos previos y motivación: Inicie con una dinámica en la que los estudiantes respondan a la pregunta: "¿Cuál es tu snack favorito?" y luego pregunte: "¿Sabes cuánta azúcar, sal o grasas contiene?". Utilice estas preguntas para motivar una discusión breve sobre las percepciones y hábitos alimenticios de los estudiantes.

   
   



2. Presentación del objetivo de la sesión: Explique a los estudiantes que explorarán cómo la alimentación y, en específico, el consumo de alimentos ultraprocesados, pueden influir en la salud. Enfatice la importancia de desarrollar pensamiento crítico para tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

   
   

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

3. Indagación y exploración de conceptos clave (15 minutos):
   
   
   • Divida la clase en grupos pequeños y proporcione cada uno con diferentes etiquetas de productos alimenticios ultraprocesados, incluyendo bebidas azucaradas, snacks, etc.
   
   
   • Pídales que identifiquen y anoten la cantidad de azúcares, sal y grasas saturadas presentes en cada producto.
   
   
   • Facilite una breve investigación utilizando tablets o computadoras sobre las recomendaciones diarias de estos componentes y las consecuencias de su e