"Las reacciones químicas en la alimentación"**

Jose Luis Rodriguez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Las reacciones químicas: manifestaciones, propiedades e interpretación de las ecuaciones químicas con base en la Ley de conservación de la materia, así como la absorción o desprendimiento de energía en forma de calor.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica lo que cambia y lo que permanece en una reacción química y valora su importancia, para producir nuevas sustancias y satisfacer necesidades humanas, así como solucionar problemas relacionados con la salud y el medio ambiente.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Sesión 1: "Las reacciones químicas en la alimentación"


Grado: Secundaria 3º
Duración: 50 minutos
Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico
Objetivo (PDA): Explica lo que cambia y lo que permanece en una reacción química y valora su importancia para producir nuevas sustancias, satisfacer necesidades humanas, así como solucionar problemas relacionados con la salud y el medio ambiente.



FASE I: Inicio (15 minutos)



  1. Activación de conocimientos previos: Iniciar la sesión con una plática breve sobre la importancia de la alimentación en nuestra vida, preguntando a los alumnos qué saben sobre cómo se transforman los alimentos que consumimos y su relación con las reacciones químicas.



  2. Motivación: Relatar de manera sencilla cómo una reacción química en la cocina (como el horneado de un pastel) es un ejemplo de cambio químico, destacando la importancia de estas transformaciones en nuestra vida cotidiana.



  3. Presentación del objetivo de la sesión: Explicar de forma clara el propósito de entender las reacciones químicas, su interpretación, y cómo la conservación de la materia y el intercambio de energía son fundamentales en procesos como la digestión de los alimentos.





FASE II: Desarrollo (25 minutos)



  1. Investigación dirigida: Dividir a los alumnos en equipos y asignarles investigar en libros de texto y fuentes confiables en internet ejemplos de reacciones químicas en la alimentación, como la fermentación del pan y la fotosíntesis en las plantas, poniendo énfasis en la ecuación química, la conservación de la materia y la energía involucrada.



  2. Experimento en clase: Realizar un experimento simple que mu