Introducción a los Sistemas Técnicos y al Problema Contextual

Plan de clase

PLANEACIÓN DIDÁCTICA

Grado Escolar: Secundaria, 2º grado
Asignatura: Tecnología
Tema central: Procesos técnicos
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Enfoques: Vida saludable, Pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje Servicio (ApS)
Interdisciplinariedad: Tecnología, Ciencias Naturales, Formación Cívica y Ética
Problema social abordado: Preparación de platos y bebidas saludables en establecimientos de restaurantes

Objetivo PDA (Propósito didáctico del aprendizaje):
El alumno analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados, para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza, aplicando este conocimiento en el diseño de soluciones que promuevan una alimentación saludable en establecimientos de comida.

PROPÓSITO GENERAL DE LAS SESIONES:
A través de la metodología de Aprendizaje Servicio, los estudiantes identificarán y analizarán los distintos sistemas técnicos utilizados para la preparación de alimentos y bebidas saludables en restaurantes locales, proponiendo soluciones prácticas para mejorar los procesos técnicos desde un enfoque sustentable, saludable y crítico.

SESIÓN 1: Introducción a los Sistemas Técnicos y al Problema Contextual
Tema: Identificación y análisis de sistemas técnicos en el proceso alimentario

Inicio (10 min)

• Dinámica de reflexión: ¿Qué comemos cuando salimos a un restaurante? ¿Es saludable?


• Lluvia de ideas guiada por el docente: ¿Cómo se preparan esos alimentos? ¿Qué sistemas técnicos podrían intervenir?


• Presentación del objetivo y propósito de la unidad con enfoque en vida saludable y pensami