Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Miguel Ángel Hernández
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

Planeación de Clase de Biología – 1º de Secundaria
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Enfoque interdisciplinar: Ciencias, Artes, Educación Socioemocional
Enfoques transversales: Pensamiento Crítico, Experiencias Estéticas
Objetivo de Aprendizaje (PDA): El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimentos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas en exceso.


Problema a enfrentar durante la secuencia didáctica: ¿Cómo influye el consumo de alimentos ultraprocesados en el desarrollo de enfermedades en los adolescentes, y cómo podemos expresarlo de manera creativa para generar conciencia en nuestra comunidad escolar?


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SESIÓN 1: “¿Realmente sabemos lo que comemos?”
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Inicio (10 minutos):



  • Activación de conocimientos previos mediante una lluvia de ideas: ¿Qué comemos en un día normal en la escuela? ¿Qué es un alimento saludable y qué no lo es?

  • Proyección de imágenes de alimentos ultraprocesados (papitas, refrescos, pastelillos) y alimentos naturales (frutas, verduras) para provocar una reacción estética/emocional.

  • Se plantea la pregunta problema: ¿Qué relación puede existir entre lo que comemos y las enfermedades que afectan a los adolescentes?


Desarrollo (30 minutos):



  • Lectura guiada de un texto breve sobre enfermedades asociadas al consumo excesivo de sal, azúcar y gr