Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Mitzi Baltazar
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE


Asignatura: Química
Grado: Secundaria - 3º
Duración: 1 sesión de 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoque metodológico: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Inclusión, Vida saludable
Interdisciplinariedad: Ciencias (Biología), Educación Socioemocional
Problema integrador: Alimentación y salud
Propósito didáctico (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.


SESIÓN ÚNICA (50 minutos)


Fase 1 – INICIO (10 minutos)


Objetivo: Activar conocimientos previos, motivar la reflexión crítica y formular preguntas generadoras que guíen la indagación.



  1. Dinámica de entrada: “¿Qué comimos hoy?”
    El docente invita a los estudiantes a compartir un alimento que hayan consumido durante el día. Se anota en el pizarrón una lista rápida con los alimentos mencionados.



  2. Pregunta detonadora:
    “¿Cómo saben que esos alimentos les dan energía para realizar sus actividades diarias?”
    El docente guía brevemente una lluvia de ideas sobre qué entienden por “energía” en el contexto del cuerpo humano.



  3. Propósito del día:
    Se presenta el propósito de la clase en lenguaje claro y accesible:
    “Hoy vamos a investigar cómo los alimentos que consumimos se convierten en energía química para nuestro cuerpo, y cómo esto está relacionado con nuestra salud”.




Fase 2 – DESARROLLO (30 minutos)


Objetivo: Guiar la indagación, construcción colaborativa del conocimiento, y análisis crítico del problema de alimentación y salud.



  1. Actividad central: "Investigadores de la energía"
    Modalida