Usos e implicaciones de la energía en los procesos técnicos

Plan de clase

Planeación Didáctica de Aula
Asignatura: Tecnología
Grado: Secundaria 2º
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Tema: Usos e implicaciones de la energía en los procesos técnicos
Problema interdisciplinar: Tecnología en los alimentos
Metodología: Aprendizaje Servicio
Enfoques: Pensamiento Crítico, Apropiación de las Culturas a través de la Lectura y Escritura
Objetivo PDA: Explora las principales fuentes de energía en los procesos técnicos para su uso óptimo, así como las alternativas de prevención de riesgos personales, sociales y naturales.

PROPÓSITO GENERAL
Que los estudiantes conozcan y reflexionen sobre las fuentes de energía utilizadas en los procesos técnicos vinculados a la producción, conservación y distribución de alimentos, analizando sus implicaciones personales, sociales y ambientales, y propongan una acción de servicio comunitario que promueva prácticas más sustentables y seguras.

SESIONES

SESIÓN 1 – Introducción al problema de la energía en la tecnología de los alimentos
Fase: INICIO (10 minutos)
Actividad:
• Dialogar con los estudiantes a partir de preguntas detonadoras como:

• ¿Qué comieron hoy? ¿Cómo llegó ese alimento a sus mesas?


• ¿Sabías que para producir alimentos se usa energía?


• ¿Qué tipo de energía se usa? ¿Es peligrosa? ¿Contamina?
  • Presentar el tema: “Los usos e implicaciones de la energía en la tecnología de los alimentos”.
  • Organizar a los estudiantes en equipos de análisis colaborativo.

Fase: DESARROLLO (30 minutos)
Actividad:
• Lectura guiada del texto: “Tecnología, energía y alimentos: un vínculo crucial” (texto adaptado con enfoque en lectoescritura y apropiación cultural).
• En equ