Explorando el vínculo entre alimentación, cultura y salud

Diana Plata
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Identifica causas de la obesidad y la diabetes relacionadas con la dieta y el sedentarismo a fin de formular su proyecto de vida saludable, incluye factores protectores y propone acciones para reducir factores de riesgo, incluyendo su entorno familiar y comunitario.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación Didáctica Argumentada – Biología 1º Secundaria
Escuela Secundaria Técnica Industrial No. 098


Bloque: El cuerpo humano y la salud
Tema central: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Periodo: 3 sesiones de 50 minutos
Enfoques: Vida saludable, Interculturalidad crítica
Metodología: Aprendizaje por indagación (API)
Problema contextual: Los alumnos de la ESTI 098 presentan malos hábitos alimenticios que han derivado en trastornos alimenticios.
Objetivo de Aprendizaje (PDA): El alumno identifica causas de la obesidad y la diabetes relacionadas con la dieta y el sedentarismo a fin de formular su proyecto de vida saludable, incluye factores protectores y propone acciones para reducir factores de riesgo, incluyendo su entorno familiar y comunitario.


SESIÓN 1: Explorando el vínculo entre alimentación, cultura y salud


Inicio (10 min):



  • Activación de conocimientos previos: se proyecta una serie de imágenes relacionadas con alimentos tradicionales mexicanos y alimentos ultraprocesados.

  • Lluvia de ideas: ¿Qué comemos en casa? ¿Qué alimentos son parte de nuestra cultura? ¿Qué comemos por costumbre o por facilidad?

  • Se plantea la pregunta guía para la indagación: ¿Cómo influyen nuestros hábitos alimenticios y nuestras costumbres culturales en nuestra salud?


Desarrollo (30 min):



  • Formación de equipos colaborativos con diversidad cultural reflejada en su composición.

  • Cada equipo recibe un caso breve de un adolescente con diferentes estilos alimenticios (basado en contextos reales y culturales: urbano, rural, indígena, migrante).

  • Indagación guiada: los alumnos analizan los casos e