¿Qué comemos y cómo afecta nuestra salud?

Plan de clase

Planeación de Clase: Biología – Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Grado: Secundaria 1º
Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Inclusión, Pensamiento crítico, Interdisciplinariedad (Salud, Ciencias Sociales y Ética), Atención al ausentismo y marginación escolar
Objetivo del aprendizaje (PDA):
El alumno identifica las causas de la obesidad y la diabetes relacionadas con la dieta y el sedentarismo a fin de formular su proyecto de vida saludable, incluye factores protectores y propone acciones para reducir factores de riesgo, incluyendo su entorno familiar y comunitario.

Sesión 1: ¿Qué comemos y cómo afecta nuestra salud?

⮞ Inicio (15 minutos)
Activación de conocimientos previos y contextualización:

• Dinámica inclusiva para romper el hielo: “La ruleta del alimento”. Los estudiantes, en pares diversos (considerando género, habilidades y antecedentes), mencionan un alimento que más consumen en su hogar o comunidad, y explican por qué.


• Pregunta guía para iniciar la indagación: ¿Cómo lo que comemos puede enfermarnos?


• Breve revisión de estadísticas locales sobre obesidad y diabetes en adolescentes (material proporcionado por el docente con lenguaje accesible e inclusivo).


• Se sensibiliza sobre la relación entre alimentación, pobreza y exclusión social, introduciendo el problema del ausentismo escolar por malnutrición o enfermedades crónicas.

⮞ Desarrollo (25 minutos)
Exploración – Indagación activa:

• Actividad grupal: “Detectives de la salud”.
  En equipos heterogéneos los estudiantes analizan 5 etiquetas de producto