Procesos Técnicos

diego solano
Secundaria 2º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Procesos técnicos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación Didáctica – Tecnología 2º Secundaria
Tema: Procesos Técnicos
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje Servicio (ApS)
Enfoque transversal: Vida saludable y Pensamiento crítico
Problema interdisciplinar abordado: Calidad de cárnicos, su cocción adecuada y formas de aprovechar al máximo sus nutrientes


Objetivo de Aprendizaje (PDA):
El alumno analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.


Competencias transversales:



  • Pensamiento crítico.

  • Conciencia sobre salud y bienestar.

  • Responsabilidad social.

  • Colaboración interdisciplinaria.


Áreas integradas: Tecnología, Ciencias Naturales (Biología y Química), Educación en Salud y Ética.


 
SESIONES


Sesión 1: Reconociendo los sistemas técnicos y su relación con el entorno y la salud


Fase de Inicio (10 min):



  • Actividad de activación: lluvia de ideas “¿Cómo llega la carne a nuestra mesa?”

  • Presentación del tema: sistemas técnicos (artesanales, industriales, automatizados)

  • Se pregunta de forma reflexiva: ¿Cómo influye la forma en que se procesan los alimentos en nuestra salud?


Fase de Desarrollo (30 min):



  • Breve explicación por parte del docente de los tres tipos de sistemas técnicos con ejemplos aplicados a la industria cárnica.

  • Lectura dirigida y análisis en equipos: Comparación de procesos técnicos en la producción de cárnicos a través de tres estudios de caso (producción artesanal, industrial y automatizada).

  • Diagrama comparativo colaborativo en cartulina o digital (Padlet/