Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

ismael cortes
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Vida saludable
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

Planeación de Clase: Química 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoque Transversal: Vida Saludable, Artes y Experiencias Estéticas
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Proyecto Integrador: Cubos informativos sobre macronutrientes, vitaminas y agua
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una


Propósito Didáctico (PDA)
Valorar la importancia de las vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identificar los impactos de su deficiencia.


Competencias a Desarrollar



  • Comprensión de los alimentos como fuente de energía química.

  • Capacidad para indagar, investigar y analizar información científica.

  • Valoración de prácticas de vida saludable.

  • Apreciación estética y creatividad al representar el conocimiento desde el arte.


Sesión 1: Exploración - ¿Qué comemos y cómo nos nutre?


Fase de Inicio (10 minutos)



  • Actividad detonadora: Proyección breve de un video animado que muestre cómo los alimentos se transforman en energía en el cuerpo humano.

  • Pregunta generadora: “¿Por qué necesitamos comer todos los días y qué pasa si no lo hacemos correctamente?”

  • Diálogo guiado donde los estudiantes comparten ideas previas sobre carbohidratos, proteínas y lípidos.


Fase de Desarrollo (30 minutos)



  • Formación de equipos de 4 integrantes.

  • Actividad de indagación: Cada equipo recibe una guía de alimentos reales (etiquetas nutricionales, fotos de alimentos comunes) y se les asigna investigar cuál es el macronutriente predominante y qué función tiene en el cuerpo.

  • Apoyo interdisciplinario: En conjunto con el área de Biología y Educación F