Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de Clase – Secundaria 3º Grado
Asignatura: Química
Bloque: El cuerpo humano y la obtención de energía
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 3 sesiones de 50 minutos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Inclusión y Vida saludable
Proyecto integrador: Cubos de macronutrientes, vitaminas y la importancia del agua

Propósito Disciplina de Aprendizaje (PDA):
El alumno explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

Competencias a desarrollar:

• Comprensión del funcionamiento del cuerpo humano.


• Interpretación de información científica.


• Trabajo colaborativo e inclusión.


• Toma de decisiones para una vida saludable.

Sesión 1: ¿De dónde viene nuestra energía?
Fase: Inicio (10 min)

• Dinámica rompehielo: ¿Qué comiste hoy?
  Los alumnos hacen una lluvia de ideas sobre los alimentos que comieron en el día. Se registran en la pizarra.


• Pregunta detonante: ¿Cómo obtiene nuestro cuerpo la energía de los alimentos?

Fase: Desarrollo (30 min)

• Indagación guiada: Se presenta a los alumnos una tabla con distintos alimentos. En equipos, deberán clasificarlos como fuentes de carbohidratos, proteínas o lípidos.


• Se introduce el concepto de macronutrientes: breves explicaciones apoyadas con recursos visuales.


• Taller de lectura y análisis de etiquetas nutricionales: En equipos, se les entrega empaques de alimentos con sus etiquetas. Identifican los tres macronutrientes principales.

Fase: Cierre (10 min)

• Los alumnos elaboran un breve esquema en su cuaderno con los tres tipos de macro