Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación Didáctica de Química – Secundaria 3º Grado
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 8 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Enfoques transversales: Vida Saludable, Pensamiento Crítico e Interdisciplinariedad con Ciencias Naturales y Educación Física
Problema a atender: Los alumnos desconocen de dónde proviene nuestra fuente de energía para llevar a cabo nuestras actividades diarias de manera productiva.
Propósito Didáctico de Aprendizaje (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

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SESIÓN 1: ¿De dónde viene nuestra energía?
Fase: INICIO

• Actividad detonadora: Presentación de un video corto titulado “¿Por qué necesitamos energía para vivir?”


• Preguntas generadoras:
  
  
  • ¿Qué comiste hoy en el desayuno?
  
  
  • ¿Cómo crees que eso te ayuda a tener energía?
  
  
  • ¿Qué pasa si no comemos adecuadamente?
  
  
  
  


• Registro de ideas previas en equipo usando organizadores gráficos (mapas mentales).

Fase: DESARROLLO

• Indagación guiada: Lectura en equipos del texto "Los nutrimentos y su papel en la energía del cuerpo" (material proporcionado por el docente).


• Actividad en equipos: Clasificación de alimentos según su contenido en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Interdisciplinariedad: Relación con Educación Física: ¿Por qué los atletas cuidan su alimentación?


• Registro de hipótesis: ¿Qué grupo de alimentos crees que otorga más energía? ¿Por qué?

Fase: CIERRE

• Reflexión individual: ¿Cómo se relaciona lo que comemo