Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Limberg Rodrigo Diaz
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

Planeación de Clase de Química – 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Vida Saludable, Artes y experiencias estéticas
Interdisciplinariedad: Ciencia-Tecnología-Sociedad-Ambiente (CTSA), Educación Artística, Educación Física
PDA (Propósito Didáctico de Aprendizaje): Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Problema a atender: Los alimentos en la escuela telesecundaria.


⯈ SESIÓN 1: ¿Qué comemos y qué energía nos da?


⦿ Fase de Inicio (10 min):



  • Activación de conocimientos previos mediante una dinámica artística: “Dibuja tu desayuno”. Los alumnos dibujan en una hoja o en su cuaderno lo que comieron en el desayuno.

  • En parejas, comparten sus dibujos y comentan: ¿Creen que lo que comieron les dio suficiente energía para iniciar el día?

  • Se presenta el problema: “En nuestra escuela telesecundaria, los alimentos disponibles en la tiendita escolar no siempre son saludables. ¿Sabemos qué tipo de energía nos aportan estos alimentos?”

  • Se plantea la pregunta guía: ¿De qué manera los alimentos que consumimos influyen en la energía que tenemos para realizar nuestras actividades diarias?


⦿ Fase de Desarrollo (30 min):



  • El docente organiza al grupo en equipos de 4 integrantes.

  • Cada equipo recibe una tabla con etiquetas de alimentos (imágenes de productos reales de la tiendita escolar) y deben clasificarlos según lo que creen que contiene: carbohidratos, proteínas y lípidos.

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