Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de mala alimentación de los alumnos

Secuencia didáctica para 5 sesiones de 45 minutos cada una:

Sesión 1:

• Presentación del tema y definición de conceptos clave: alimentación saludable, nutrientes, enfermedades relacionadas con la alimentación.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos preferidos por los alumnos y la importancia de una alimentación equilibrada.


• Propuesta de un desafío: investigar la relación entre la alimentación y las enfermedades relacionadas con ella.

Sesión 2:

• Organización en grupos de trabajo.


• Investigación en internet y en libros recomendados sobre las consecuencias de la carencia o el exceso de nutrientes en la dieta.


• Recopilación de información y presentación de los hallazgos al resto de la clase.


• Discusión y formulación de hipótesis acerca de las consecuencias de la mala alimentación.

Sesión 3:

• Análisis de datos sobre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y su relación con el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Uso de gráficos y estadísticas para interpretar la correlación entre estos factores.


• Debate en grupo sobre los resultados obtenidos y la importancia de una alimentación saludable.

Sesión 4:

• Presenta