Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de Clase: Química — 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Interculturalidad crítica y Vida saludable
Problema interdisciplinar a atender: Los alumnos no reconocen los problemas de salud a los que les puede llevar no tener una dieta saludable y balanceada
Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen

Docente: Química
Curso: 3º de Secundaria

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SESIÓN 1: ¿De dónde obtenemos la energía?

Fase de Inicio (10 minutos)
• Activación de conocimientos previos: Se les pregunta a los estudiantes:

• ¿Qué comiste hoy antes de venir a clases?


• ¿Crees que eso te da energía? ¿Por qué?


• ¿Alguna vez te has sentido agotado o sin energía? ¿Qué hiciste?

• Presentación del desafío de indagación:

• ¿Qué sustancias químicas que contienen los alimentos le dan energía a nuestro cuerpo? ¿Dónde podemos encontrarlas en nuestra dieta diaria?

• Se establece en el pizarrón la ruta de aprendizaje a seguir: identificar nutrientes energéticos, comprender su función química y tomar conciencia de sus efectos en la salud.

Fase de Desarrollo (30 minutos)
• Investigación guiada por grupos (4 personas por grupo):

• Se entregan materiales impresos y acceso a una presentación en línea sobre carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Cada grupo investigará un tipo de macronutriente (carbohidratos, lípidos, o proteínas) y comp