Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Daniela Fong
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase: Prevención de Enfermedades Relacionadas con la Alimentación y el Consumo de Alimentos Ultraprocesados


Asignatura: Biología
Nivel: Secundaria – 1°
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico
Interdisciplinariedad: Relación con Ciencias Sociales y Educación Física
Problema a atender: Se ha detectado la ingesta de alimentos ultraprocesados en los alumnos, lo que deriva en enfermedades relacionadas con la nutrición.


Objetivo de Aprendizaje (PDA)


Los alumnos formularán hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o el exceso de nutrimentos en la dieta e interpretarán datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.



Primera sesión: Exploración y formulación de hipótesis


Inicio (15 min)



  1. Lluvia de ideas: Se proyectan imágenes de distintos alimentos (frutas, verduras, azúcares, grasas, ultraprocesados) y se pide a los estudiantes que compartan qué alimentos consumen con más frecuencia.

  2. Pregunta detonadora: ¿Cómo creen que lo que comemos impacta en nuestra salud a corto y largo plazo?

  3. Registro de ideas: Se anotan sus respuestas en el pizarrón para retomar al final de la sesión.


Desarrollo (25 min)



  1. Investigación guiada: Los alumnos investigan en equipo sobre los efectos del consumo excesivo de azúcar, grasas saturadas y sal en el organismo.

  2. Análisis de casos: Se presentan estadísticas sobre enfermedades como obesidad, diabet