Plan de clase

Planeación de Clase: Comunicación y Representación Técnica

Asignatura: Tecnología

Grado: Secundaria 2°

Tema: Comunicación y Representación Técnica

Metodología: Aprendizaje Servicio

Enfoque: Inclusión

Interdisciplinariedad: Relación con el lenguaje técnico de la preparación de alimentos

Duración: 5 sesiones (50 minutos cada una)

Objetivo (PDA):

Elabora representaciones gráficas de sus ideas con respecto a la operación, funcionamiento y diseño de las producciones técnicas, para ampliar las posibilidades de comunicación.

Sesión 1: Introducción al Lenguaje Técnico en la Preparación de Alimentos

Inicio (15 min):

• Presentación del tema y del objetivo de aprendizaje.


• Pregunta detonadora: "¿Cómo crees que los chefs o cocineros comunican sus recetas y procesos de manera clara?"


• Lluvia de ideas sobre la importancia del lenguaje técnico en los procesos de producción.

Desarrollo (25 min):

• Explicación breve sobre la comunicación técnica y sus características.


• Introducción al lenguaje técnico en la preparación de alimentos (ejemplo: términos como emulsionar, blanquear, salpimentar).


• Actividad en equipos: Los alumnos buscarán términos técnicos en recetas de cocina y los relacionarán con imágenes o diagramas.

Cierre (10 min):

• Reflexión grupal: ¿Por qué es importante usar un lenguaje técnico en un oficio como la cocina?


• Tarea: Explorar una receta en casa e identificar términos técnicos.

Sesión 2: Representación Técnica en la Cocina

Inicio (10 min):

• Recordatorio de los términos técnicos iden