Plan de clase

Planeación de Clase: Prevención de Enfermedades Relacionadas con la Alimentación y el Consumo de Alimentos Ultraprocesados

Materia: Biología
Nivel: Secundaria (1º)
Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una
Estrategia Metodológica: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico
Competencia: Comprensión de la relación entre la alimentación, el consumo de alimentos ultraprocesados y las enfermedades relacionadas

Objetivo de Aprendizaje (PDA)

El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrimentos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo en exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Sesión 1: Introducción al Problema y Planteamiento de Hipótesis

Inicio (10 min)

• Actividad de activación: Se presentan imágenes de diferentes alimentos (naturales y ultraprocesados). Se pide a los alumnos que los clasifiquen en dos grupos según su percepción de "saludables" y "no saludables".


• Pregunta detonadora: ¿Cómo afecta nuestra alimentación a nuestra salud a corto y largo plazo?


• Exploración de conocimientos previos: Discusión breve sobre enfermedades relacionadas con la alimentación.

Desarrollo (30 min)

• Investigación guiada: Los alumnos revisan datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el impacto del exceso de sal, azúcar y grasas saturadas en el cuerpo.


• Trabajo en equipos: Cada equipo analiza un tipo de alimento ultraprocesado (dulces, refrescos, comida rápida, etc.) y busca información sob