Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Asignatura: Biología
Grado: 1º de Secundaria
Duración: 4 sesiones (50 minutos cada una)
Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por indagación
PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimentos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Sesión 1: Identificación del problema

Inicio (15 minutos)

• Activación de conocimientos previos: Se proyectan imágenes de diferentes tipos de alimentos y se pregunta:
  
  
  • ¿Cuáles de estos alimentos consumen con más frecuencia?
  
  
  • ¿Qué efectos creen que tienen en la salud?
  
  
  
  


• Planteamiento del problema: Se presenta la pregunta guía:
  
  
  • ¿Cómo afectan nuestra salud los alimentos ultraprocesados y el consumo excesivo de azúcares, sal y grasas saturadas?
  
  
  
  

Desarrollo (25 minutos)

• Indagación y exploración:
  
  
  • Se organiza a los estudiantes en equipos.
  
  
  • Cada equipo elige un tipo de alimento ultraprocesado y busca información sobre su composición (grasas, azúcar, sal, calorías).
  
  
  • Elaboran una lista de problemas de salud que pueden estar relacionados con su consumo.
  
  
  
  

Cierre (10 minutos)

• Socialización: Cada equipo comparte su investigación y se comparan los hallazgos. Se plantea la siguiente pregunta para la próxima sesión:
  
  
  • ¿Cómo podemos comprobar que hay una relación entre el consumo de estos a